محافظاتمحليات

تعرف على مراحل تبييض “أرز الشعير” بالقادوس التقليدى فى الدقهلية.. لايف

كتب: ناصر عرنيش


قدم “اليوم السابع”، بثا مباشرا من مركز نبروه بمحافظة الدقهلية، رصد خلاله عملية “تبييض الأرز” وتقشير الشعير باستخدام “القادوس” حتى يتحول إلى أرز قابل للأكل.


ويعتمد الأهالي على مضارب الأرز لتبييض الشعير وتقشيره، وفصل حبيباته إلى الرجيع والقشور “السرس”، والأرز الكسر، والأرز الأبيض القابل للأكل، حيث تشمل مراحل التبييض، تنظيف حبوب الشعير وتقشيره وفرزه وفصل حبيبات الكسر والشوائب منه والمتمثلة في القش والحجارة ومن ثم تبييضه وتلميعه وتعبئته.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
آخر الأخبار